Labai sunku išlaikyti sveiką svorį jei žmogus turi polinkį į nutukimą. Kaip rodo tyrimai amerikiečiai sveria šešiasdešimt procentų daugiau nei turėtų. Beje tai ne tik amerikiečių problema, visame pasaulyje yra žmonių, kurie sunkiai kovoja su šia problema.
Didelė bėda yra tame, kad žmonės kuo toliau tuo mažiau maistą ruošia namuose. Visose šalyse yra greito maitinimosi įstaigos ar restoranai, dabar vis labiau populiarėja maitinimosi furgoniukai ant ratų. Be to, tai kainuoja nemažus pinigus. Žmonės kartais renkasi pavalgyti kažkur kitur, negu namuose ir už vakarienei ar pietums išleistus pinigus nusipirktų maisto, kurį pasigamintų patys. Paprasčiausiai žmonės aptingo ir tingi šiek tiek laiko praleisti virtuvėje. Kiti teigia, kad tai jau nebemadinga.

Yra žmonių, kurie mėgsta persivalgyti, jiems sunku jaustis sotiems. Paprastai žmogui pavalgius tik po kiek laiko atsiranda sotumo jausmas, o kiti to nepaiso ir valgo tol kol nebegali daugiau nieko suvalgyti. Tai yra labai blogai nes kuo ilgiau taip daroma, tuo sunkiau atsikratyti šio įpročio. Valgyti reikia nedidelėmis porcijomis ir kelis kartus dienoje, nei persivalgyti ar prisivalgyti du kartus dienoje. Aišku būtu puiku, jei maistas būtu subalansuotas ir mažai kaloringas.

Renkantis maisto produktus išsamiai išnagrinėkite jo etiketę. Jums bus aišku, kiek kalorijų yra šiame produkte, kokio jis yra šviežumo, kur jis buvo užaugintas. Pavyzdžiui renkantis vaisius ar daržoves galite išsirinkti būtent tuos, kurie jums atrodys patys tinkamiausi. Važiuojant apsipirkti pinigus kuriuos išleistumėte restoranui ar kitoms prekėms galite panaudoti maisto produktams iš kurių galite pasigaminti puikią vakarienę namuose:
 Kortelės – vištienos krūtinėlė;
 Klijai – šviežių daržovių riešulėlis;
 Teniso rutuliukas – šviesūs vaisiai;
 Raketė – sūris.

Susidarykite planą, kokius maisto patiekalus ruošite visą savaitę, tada žinosite ir kokių produktų jums reikės. Ruoškite tiek, kad pavalgyti tam kartui, nes maistas turi būti šviežias. Kuo mažiau užkandžiaukite, nes tai tik paskatina svorio augimą. Yra sakoma, kad jei yra mažesni valgomieji įrankiai žmogus suvalgo mažiau maisto, tai irgi galite išmėginti. Įtraukite į valgiaraštį daugiau vaisių ir daržovių, juose yra nedaug kalorijų, o organizmas gauna ne tik vitaminų ir mineralų, bet ir energijos.